Čokoladna torta recept
s pinjolima i ribizlima
Sastav:
1 paket gotovih
biskvita za tortu
300 g čokolada za
kuhanje
5 g vanilin šećer
4 žumanjaka
300 g šećera
300 g maslaca
0,2 dcl ruma
500 g crnog ribizla
200 g pinjola
7 dcl vrhnja za šlag
slastičarske boje – crvena i žuta
Priprema:
Na pari rastapamo čokoladu za kuhanje. U posebnoj posudi miješamo šećer i vanilin šećer s žumanjcima dok smjesa ne postane pjenasta. Ovako izrađenu smjesu stavimo na paru i u nju umiješamo rastopljenu čokoladu.
U smjesu čokolade, žumanjka i šećera dodajemo maslac i miješamo ju dok ne postane glatka. Zatim dodamo rum, crne ribizle te sve zajedno izmiješamo.
Gotovim nadjevom namažemo donji biskvit, stavljamo srednji sloj biskvita koji također namažemo nadjevom i na kraju kolač poklopimo preostalim komadom biskvita.
U dvije iste posude napravimo žuti i crveni šlag tako da umiješamo željenu slastičarsku boju u već gotovi šlag.
Žutim šlagom namažemo tortu sa strane, a crvenim po vrhu.
Pinjole popržimo na laganoj vatri, pustimo ih da se ohlade i njima dekoriramo tortu sa svih strana (odozgo ih samo posipamo, a sa strane ih bacamo da se zalijepe za šlag).
Na kraju gornji rub torte ukrasimo sa cvjetićima od šlaga. Tortu stavimo u hladnjak na sat vremena i nakon toga je spremna za serviranje.
Uz ovu prekrasanu tortu savršeno bi pasala čaša pjenušca.
I to je to, dobar tek!